NOVOS CUPCAKES

Cupcake alegria com cobertura de marshmalow

Cupcake de baunilha com cobertura de marshmalow
já pensando na Copa do Mundo.


Cupcake de baunilha com cobertura e recheio de marshmalow.
Cupcakes de baunilha com cobertura de marshmalow.

CUPCAKE BY LU - mais alguma fotinhos

Mais algumas fotos dos meus amados bolinhos... feitos com muito carinho, viu !?

Embalagem com 6 mini cupackes sabores limão e chocolate

Cupcakes de chocolates com decoração de passarinho - para festa de aniverário

Cupcake chocolate com cobertura de marshmalow

Cupcakes de chocolate - normal e mini

Cupcakes cereja, limão e chocolate

OLHA SÓ QUE SHOW !!!!

Achei este blog e me apaixonei, esta foto é só um exemplo, mas as peças que tem no blog são muito legais... AMEI ! dê uma olhada lá !

Cada dia estou mais apaixonada pelos cupcakes...

BOLO DE FUBÁ E GOIABADA

Um bolinho com gostinho de Brasil.

Ingredientes

1 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de erva doce
1/2 xícara de chá de manteiga
2 xícaras de chá de açúcar
4 ovos
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
1 xícara de chá de fubá
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
100 g de goiabada cortada em cubinhos

Modo de preparo

Ferva o leite e a erva doce e reserve. Usando a batedeira, bata a manteiga com o açucar. Separe os ovos (reserve as claras) e junte as gemas ao creme de manteiga, batendo até obter um creme fofo e claro. Adicione o leite aromatizado e o queijo ralado, batendo bem. Aos poucos, vá adicionando os ingredientes secos, mexendo bem com uma colher de pau. Bata as claras em neve e adicione à massa, mexendo delicadamente, passe a massa para um forma com buraco, untada e polvilhada. Distribua os cubinhos de goiabada sobre a massa e asse por uns 30-35 minutos. Espere esfriar um pouco para desenformar.
(foto ilustrativa)


Um bom café para acompanhar e está pronto o lanche da tarde.

MOUSSE DE CHOCOLATE

Este é fácil, rápido e fica muito gostoso!


Ingredientes

02 latas de creme de leite gelado (sem soro)
1/2 lata de nescau

Modo de preparo

Bater na batedeira até ficar bem homogêneo, deixar na geladeira.

Enjoy !

(foto ilustrativa)

CUPCAKES DE CEREJA E MINI CUPCAKES

EMBALAGEM SIMPLES






MINI CUPCAKES




EMBALAGEM COM 6 UNIDADES

BOLO DE CANECA

Seria este o verdadeiro "cupcake" ?? rsrs
Acho que não, mas para quem está com vontade de comer um bolinho, e bateu aquela preguiiiça de ir comprar ou não dá tempo de encomendar o cupcake by Lu, essa é uma receita bem prática e rápida.

Bolo de Caneca - Bolo Três Minutos

Ingredientes

- 1 caneca com +/- 9 cm de altura X 8 cm de diâmetro e
capacidade para 300 ml
- gema de 1 ovo grande
- 4 colheres (sopa rasa) de açúcar refinado
- 1 colher (sopa rasa) de margarina

- 4 colheres (sopa) leite
- 1 colher (café) de licor de chocolate
- 2 colheres (sopa rasa) de chocolate em pó peneirado
- 5 colheres (sopa rasa) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 1 clara batida em neve (bata à parte com o garfo)

CALDA DE CHOCOLATE:

- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (chá) de manteiga
- 2 colheres (sopa rasas) de açúcar
- 3 colheres (sopa rasas) de chocolate em pó

Modo de Preparo

1- Coloque o ovo na caneca com o açúcar refinado, a margarina e
bata bem com auxilio de um garfo até obter um creme por mais ou
menos 3 minutos.

2- Acrescente o leite, o licor de chocolate, o chocolate em pó
peneirado e bata mais.

3- Incorpore a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e
misture muito bem.

4- Por fim misture a clara batida em ponto de neve delicadamente.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 25
minutos.

5- Com o auxílio de um palito, faça alguns furos na superfície do
bolo, despeje a calda de chocolate e sirva imediatamente com
sorvete de creme.

CALDA DE CHOCOLATE

Numa panela em fogo médio coloque todos os ingredientes, misture
bem e deixe ferver por 3 minutos.

(fonte:www.maisvoce.globo.com)

CUPCAKES RECHEADOS

Chocolate com recheio de brigadeiro branco - para quem gosta de doce, é uma delícia....

SUPER CUPCAKE

Já que estes bolinhos são tão lindinhos e adorados, porque não fazer um "bolão"? Um super cupcake? Possivelmente foi isto que pensou o inventor dessa forma...

Olha só como fica...

Esta forma custa U$30.99 e você encontra neste site
Dá-lhe criatividade...

PRINCIPIANTE

Como estou iniciando na arte de fazer e decorar estes maravilhosos bolinhos, gostaria de receber sugestões, se você tiver alguma idéia de sabor, cobertura, decoração, e quiser dividir... Tudo que for possível vou testar, nesta fase tudo é experiência, e foi assim que já consegui a aprovação de alguns sabores....

NEM SÓ COM CUPCAKES SE ADOÇA A VIDA....

Se você gosta de se aventurar na cozinha, fazer aquela sobremesa que todos adoram, vou postar algumas receitas que fazem sucesso, espero que gostem e aproveitem...

BOMBOM DE TRAVESSA

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado
- 1/2 lata de leite
- 1 colher de sopa rasa de margarina
- 1 caixa de morango
- 1 tablete e meio (200g) de chocolate meio amargo (ou ao leite)
- 1/2 caixa de creme de leite

Modo de fazer

Creme
Leve ao fogo, o leite condensado, o leite e a margarina, mexendo sempre até desprender do fundo da panela.
Cobertura
Leve ao fogo em banho maria o tablete de chocolate para derreter. Em seguida, retire do fogo e acrescente o creme de leite.

Montagem
Coloque metade do brigadeiro branco no refratário, os morangos picados, e outra metade do brigadeiro branco e por cima coloque o chocolate.

HISTÓRIA DOS CUPCAKES

Os cupcakes nasceram mesmo no Reino Unido, e sempre foram conhecidos como Fairy Cakes (bolo das fadas).

Presente em todas as ocasiões (café da manhã, chá da tarde, aniversários, festas), tradicionalmente era de baunilha com cobertura de “Royal icing” (fondant).

Acredita-se que chegou aos USA em meados do século XIX, e foram chamados de cup," "measure" ou "number" cake.

Isso se deu porque todos os ingredientes da receita eram medidos por xícaras (cups), ao invés de pesados como era o costume naquela época. E esse tipo de medição foi considerado revolucionário pela facilidade que dava à dona de casa.

O "The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America explica que o o nome “cup” tinha um duplo significado por causa da prática de assar em pequenos recipientes, inclusive em xícaras de chá.

As xícaras eram convenientes porque os fornos levavam um tempo enorme para assar um bolo grande , como também era comum eles acabarem queimando. AS latas também eram comuns em residências da virada do século 20 e os bolos eram assados nelas.

É interessante notar que os bolos foram provavelmente chamado de "bolo de número" , porque havia um dispositivo mnemônico para lembrar a receita: Uma xícara de manteiga, duas xícaras de açúcar, três xícaras de farinha e ovos quatro mais um copo de leite e uma colher de bicarbonato.
A fórmula ficou conhecida como o bolo a um-dois-três-quatro. Hoje em dia os cupcakes ainda são, na sua maioria feita com ingredientes similares ao tradicional.
(informações extraídas do blog Cupcake take the Cakes)

CUPCAKE NO HOJE EM DIA - Assista o vídeo

MENU - CUPCAKE BY LU

CUPCAKES DELICIOSOS E DELICADOS,
BOLINHOS COMO A VOVÓ FAZIA E AINDA POR CIMA
COM UMA DELICIOSA COBERTURA.... HUMMMMM!!!
VOCÊ PRECISA EXPERIMENTAR ESSA TENTANÇÃO ...

Sabores:

Cupcake de limão - com cobertura de creme de limão
Cupcake de chocolate - com cobertura de creme de chocolate ou ganache de chocolate
Cupcake de baunilha - com cobertura de chantily ou buttercream cream cheese
Cupcake mármore - com cobertura de creme de chocolate ou ganache de chocolate.
Cupcake de chocolate com especiarias - com cobertura de ganache de chocolate.
Cupcake de cereja - com cobertura de ganache de chocolate.
RECHEADOS:
Cupcake de chocolate - com cobertura de creme de chocolate ou ganache de chocolate recheado com brigadeiro branco ou preto
Cupcake de baunilha - com cobertura de chantily ou ganache de chocolate recheado com doce de leite ou creme de chocolate
Cupcake de cenoura - com cobertura de ganache de chocolate recheado com creme de chocolate.

Mini cupcakes - mesmos sabores - caixa com 6 unidades

ENCOMENDA MÍNIMA:
Cupcake normal - 6 unidades do mesmo sabor
Mini cupcake - 2 caixas com 6 unidades

Esta foi uma das minhas primeiras encomendas: PÁSCOA

Chocolate com especiarias e cobertura de ganache de chocolate

INAUGURANDOOOOO.........................

Olá

Hoje estou inaugurando meu blog, nunca pensei que um dia estaria entrando neste mundo bloguistico, mas aqui estou... e por um bom motivo, descobri algo que me encanta e me da prazer... os belos, delicados e deliciosos cupcakes....

Comecei a faze-los por brincadeira, tipo... ah ! vou fazer e ver como fica, mas aí descobri o quanto esta arte de fazer e decorar bolinhos é especial e encantadora... amei, e não parei mais ...

E de uma hora para outra comecei a comercializa-los, e com os clientes elogiando, só fiquei mais feliz e satisfeita, por este motivo resolvi fazer este blog, para divulgar meus cupcakes e também informar sobre este mundinho tão doce e tão bonito....

Aproveitem e façam sua encomendas....